UOU naravna oranžna in rdeča vina so pridelana iz grozdja opuščenih vinogradov. Konzorcij opuščenih vinogradov jih je očistil, podsadil in okrepil, da so na stara leta zaživeli novo mladost.
Med vinskimi terasami, oljkami in ob kozarcu žlahtne kapljice se že leta zbirajo prijatelji iz različnih vetrov, različnih starosti z različnimi zadolžitvami znotraj konzorcija. Združuje jih želja po ohranjanju starejših vinskih sort, sonaravnem načinu pridelave vin in seveda prijetni družbi. Združuje jih edinstvena in težko primerljiva življenjska energija gospodarja, Marinka Pintarja.
Blagovna znamka »UoU« obuja spomin na vola, vprežno žival, ki je primorskim ljudem, prav tako močnim, vztrajnim in trmastim, stoletja pomagala preživeti. Naravno vina »UoU« zahtevajo popolno pozornost. Stare trte, trud po naravnem kmetovanju so v povezavi z zorenjem v lesenih sodih del recepta, ki vinu daje svojstveno aromo z izrazitim telesom.
Pet vinogradov (vinograd Ivanka, vinograd Marijota Kurinca, vinograd Silve Kurinc, vinograd Gospodovo, vinograd Bišč) v Solkanu leži pod gričem Sv. Katarina (Kekec) na nadmorski višini med 110 in 180 metrov.
Je edini vinograd v lasti konzorcija in spada pod okoliš Goriških Brd. Na približno 5000 kvadratnih metrih strmih teras je zasajenih 1500 trt. Od tega je 600 trt rebule, raznovrstnih 900 pa sestavljajo merlot, barbera, refošk, cabernet sauvignon, cabernet franc, maločrn, cipra, chirac, gamay in vranac.
V Potočah ima konzorcij 1500 trt, vinorodni okoliš je Vipavska dolina, polovica vinograda je sestavljena iz rebule, druga polovica pa iz malvazije.
Člane konzorcija združuje edinstvena in težko primerljiva življenjska energija gospodarja, Marinka Pintarja.
